Pratik Enfes Tarifler Arasında Olan İmam Bayıldı veya Karnıyarık 6 Kişilik Pişirme Süresi: 30dk
Malzemeler:
* 6 kemer patlıcanı
* 3 kuru soğan
* 3-4 domates
* 1 su bardağı riviera zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı tuz
*1 çorba kaşığı tozşeker
*1 baş sarımsak
* Yarım limonun suyu
* 1.5 su bardağı su
* Tuz
Hazırlanışı:
* Patlıcanları temizleyip alacalı soyun.Orta kısımlarını uzunlamasına bıçak yardımıyla karnıyarık şeklinde kesin.Patlıcanları bol tuzlu suda yarım saat bekletip acısını çıkarın.
* Sarımsakları soyup ince ince doğrayın.Soğanları piyaz doğrayıp tuz ve şekerle ovun.Domatesleri soyun.Çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayın.Maydanozu kıyıp domatesle birlikte soğanlara ekleyin ve karıştırın.
* Patlıcanları tuzlu sudan alıp kurulayın.Hazırladığınız harcı eşit olarak patlıcanların içine doldurun.
* Patlıcanları bir tepsiye yerleştirin.Zeytinyağı, su ve limon suyunu üzerine gezdirerek dökün.Tepsiyi alüminyum folyo veya bir kapakla örtün.Hızlı ateşte 15 dk pişirin.Ateşi kısıp 15 dk daha pişirin.
* Sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun.